甘肅西餐廳廚房設備有哪些?

2023-09-23  來自: 甘肅恒豐廚具設備有限責任公司 瀏覽次數:172

甘肅西餐廳廚房設備有哪首先我們需要了解西餐是什么,西餐主要就是一些,煎烤炸煮的為主,主要有煎牛排,烤牛排,炸雞,漢堡,意大利面等主要美食,而這些美食也都有先對應的設備。

1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備,通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式烹飪

2、傾斜式煎秤———般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備,主要是用于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂多功能是建立在溫度上,不管是多少髙溫低溫都可以進行烤,一般西餐廳用于面包、西點等食品的制作。

4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區別,因為西餐主要用于小點食品的制作,而中餐的蒸柜主要是用于蒸菜等食物。

甘肅廚房設備

5、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。

6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不可能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛生,所以保險柜是必不可少的

7、速凍柜——西餐中常會岀現一些需要快速冷凍的食品,如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。

8、焗爐_—在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物,這些食物都是通過焗爐進行加工而成。


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